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Makkaroni - Käse - Auflauf
15 Min. simpel 12.06.2009 856 kcal
Zutaten
für| 300 g | Nudeln, (Makkaroni), gekochte (Rohgewicht) |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer |
| 600 ml | Milch |
| 3 TL | Senf |
| 3 EL | Mehl |
| 4 EL | Butter |
| 300 g | Käse, geriebener (z.B. Cheddar, Parmesan etc.) |
| Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
856
Eiweiß
32,49 g
Fett
50,55 g
Kohlenhydr.
67,42 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 MinutenDie Butter im Topf zerlassen, das Mehl darüber streuen und ca. 1 Minute hell anrösten. Den Senf in die Milch rühren und die Milch unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben. Den geriebenen Käse einrühren und mit Salz (Vorsicht, der Käse bringt schon viel Salz mit) und Cayennepfeffer abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und die gekochten Makkaroni mit der Sauce vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Dazu schmeckt grüner Salat.
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Hauptspeise
Nudeln
Auflauf
Pasta
Vegetarisch
Saucen
USA oder Kanada
Schnell
einfach
Käse
Kinder
Rezept von
bluemchen600
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Vielen Dank für das tolle Rezept! Meine Männer stehen voll drauf :-)
13.02.2023 07:09
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tobiaswestenrieder299
Ich habe das Rezept ausprobiert und es schmeckt nur nach Butter und Mehl. Ich bin sehr enttäuscht und kann es nicht weiterempfehlen. Ich habe Cheddar Käse in Kombination mit etwas mittelaltem Gauda verwendet. Beide Käsesorten sind geeignet gewesen aber die Sauce war unnormal mehlig. Allgemein bereue ich es Die Zeit und das Geld aufgewendet zu haben das zu machen
03.08.2022 14:38
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cyv8pz5rmm
Also ich habe es ausschließlich nur mit cheddar gemacht und keinem anderen Käse. Andernfalls ist es KEIN original Mac and Cheese. Allerdings finde ich das ganze etwas lasch. Man sollte für mehr pfiff definitiv noch mehr Gewürze dran machen und das Rezept habe ich mit 500g Nudeln und 500g Käse etc. gemacht und hab die anderen Mengen angepasst. Das war dann definitiv für 4 Personen und nicht wie hier nur 300g Nudeln. Ich weiß ja nicht was für Gartenzwerge davon zu viert satt werden sollen.
17.12.2021 12:39
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Misstress-F
Wir lieben dieses RezeptHat schonmal Jemand Alles morgens vorbereitet,es aber erst abends in den Ofen geschoben?
25.08.2021 08:52
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Chefkoch_Wanda
Hallo Misstress-F Nudeln ziehen Flüssigkeit nach .... vorbereiten würde ich schon, aber die Sauce und die Nudeln mischen würde ich erst am AbendGrüssle Wanda/Team Chefkoch.de
25.08.2021 09:21
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Gelöschter Nutzer
Wie schon angekündigt habe ich dieses mal Chester-Schmelzkäsescheiben genommen, noch viel besser als das erste Mal. 2 EL Senf reichen nach meinem Geschmack auch aus. Mir reicht eine leichte Senf-Note.Auf jeden Fall ein Wiederholungs-Rezept ;)
17.01.2011 13:31
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Gelöschter Nutzer
Super klasse Rezept...ich habe letztens von Kno** aus der Tüte Mac and Cheese probiert und ich fand es total fade und hat überhaupt nach nichts geschmeckt.Ich dachte mir, ich suche mal nach einem Rezept, weil ich das mal selber machen wollte.Habe bei Chefkoch dieses Rezept hier gefunden. Es ist echt supereinfach und schnell zubereitet...und schmeckt dabei noch megalecker !!!Ich habe geriebenen Emmentaler genommen, aber nur 200 Gramm...Ich werde beim nächsten mal Chester-Käse probieren, ist bestimmt auch sehr gut !Danke für's Rezept :)
04.01.2011 14:08
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sartre1953
Zu Kn*** kann ich dir nur zustimmen! Absolut geschmacklos...Trotz nachwürzen nicht genießbar.
09.08.2013 12:56
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KemNaNh
Habe das gestern abend gekocht und bin echt begeistert.Habe in die Soße ebenfallls noch Muskat und etwas kochschinken eingerührt und käse zum überbacken genommen.Das kommt auf die Liste zum wieder machen.MFG Kem
27.10.2010 07:56
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nussecke90
Mhhh sehr lecker, ich mach meine so ähnlich,aberich persönlich mag immer noch etwas Muskat an der Käsesauce...und man kann auch noch obendrauf etwas Reibekäse und Paniermehl streuen,dann wird die Kruste richtig knusprig.ess ich morgen mit meiner Mama zum Mittag !
29.03.2010 12:17
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